Vitamina D
A vitamina D é uma vitamina lipossolúvel e de acordo com as estruturas químicas pode apresentar-se sob várias formas.
Fig.1.: Vitamina D |
- Vitamina D2 (ergocalciferol) – origem vegetal
- Vitamina D3 (colecalciferol) – origem animal
Propriedades Terapêuticas
- Metabolismo do Ca e P (fortaleze dentes e ossos);
- Regula hormonas de crescimento;
- Resposta imunitária;
- Ajuda a emagrecer.
- Artrites;
- Acne;
- Fertilidade;
- Psoriase;
- Hipertrofia;
- Lúpus tuberculoso;
- Doenças auto-imunes (esclerose múltipla).
Sinais de Carência
- Raquitismo;
- Osteomalácia;
- Osteoperose;
- Fracturas espontâneas;
- Fraqueza muscular.
Nas crianças podem apresentar-se sintomas não específicos como…
- Inquietação;
- Irritabilidade;
- Sudação excessiva;
- Diminuição do apetite.
Sinergias
Em combinação com a vitamina A ajuda na regressão de processos degenerativos.
Interferências na Assimilação
- Álcool;
- Laxantes;
- Óleos minerais;
- Corticosteróides;
- Anti-convulsivos.
Dose Diária Recomendada: 200 a 800 IU (5 a 20 mcg).
Dose Terapêutica: 800 a 1200 IU (20 a 30 mcg).
Toxicidade
- Crianças – dose toxica encontra-se entre 0,5 mg e 1 mg.
- Adultos – evitar-se doses superiores a 1500 IU (37,5 mcg) durante vários dias consecutivos (intervalar de 5 em 5 dias).
Nota: Alguns indivíduos podem apresentar sensibilidade após 2000 IU (50 mcg).
Sintomas
- Anorexia;
- Náuseas;
- Calcificação de tecidos moles.
Estabilidade
Nos alimentos a vitamina apresenta-se estável. No entanto a armazenagem, processamento e cozedura dos alimentos pouco interfere na sua actividade. No leite a vitamina D é reduzida por exposição ao sol.
Fontes de Vitamina D
Origem Animal:
Fig.2: Fontes de Vitamina D |
- Óleo de fígado de peixe;
- Peixes de água salgada (atum, salmão, sardinha, etc.);
- Ovos e carne e lacticínios (leite, iogurtes e queijos).
Origem vegetal:
- Tofu;
- Soja;
- Aveia;
- Outras fontes enriquecidas: alguns cereias, sumos de laranja, leite, margarinas, pães, bolachas e doces.
Os raios solares ajudam a gerar a vitamina D, por isso uma exposição adequado ao sol ajuda a obter esta vitamina.
Suplementos
Pode encontrar-se suplementos de vitamina D em dietéticas e ervanárias.
Nota: aconselha-se que consulte um especialista antes de proceder a qualquer tipo de medicação.
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