Tarte de côco light

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Ingredientes


6 dl de leitre magro


3ovos


50g de Stevia (ou outro adoçante que possa sofrer a acção do calor)


70g de farinha maizena


45g de côco


casca de limão


1 pau de canela


1 embalagem de massa quebrada


 


Modo de fazer


Num recipiente misture o adoçante, os ovos e a farinha peneirada. Misture bem.


Aqueça o leite com as cascas de limão e o pau de canela. Quando o leite estiver quente retire do lume e junte à mistura. Misture o côco e leve ao lume mexendo sempre até levantar fervura.


Estenda a massa quebrada e forre uma forma e cubra com a mistura anterior.


Leve ao forno pré aquecido (180ºC) durante 45 minutos.


Sirva com canela ou frutos vermelhos.


 


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