Pequeno-almoço de fim de semana rima com… Panquecas!
Esta receita foi a que eu fiz a semana passada, rende cerca de 8 panquecas.
1 chávena de água
4 colheres sopa de farinha de aveia
2 colheres sopa de aveia
2 colheres sopa de coco
1 colher sopa de adoçante
1 iogurte magro (0% gordura, 0% açúcar) – usei natural mas pode ser com aroma; ou podem ser usados de soja
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de canela
Misture um ingredientes todos num liquidificador. (Também pode misturar com uma colher. Primeiro os ingredientes secos e depois todos os outros)
Aqueça uma frigideira anti-aderente, e coloque 1 ou 2 porções de massa. Cozinhe durante 2 ou 3 minutos, vire e deixe alourar.
Sirva simples ou com compota sem açúcar.
Bom apetite.
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